استفاده از فرنچ پرس یا کافه یک روش محبوب برای دم کردن قهوه است که منجر به یک فنجان غنی و خوش طعم می شود. در اینجا شش مرحله وجود دارد که شما را در این فرآیند راهنمایی می کند:

مرحله 1: مواد خود را جمع آوری کنید برای شروع، تمام مواد لازم را جمع آوری کنید. شما به یک پرس یا کافه، دانه های قهوه تازه برشته شده، یک آسیاب (اختیاری)، آب داغ و یک ظرف همزن نیاز دارید.

مرحله 2: آب را گرم کنید آب را با استفاده از کتری یا اجاق گاز به جوش آورید. برای استخراج بهینه توصیه می شود از آب در حدود 200 درجه فارنهایت (93 درجه سانتیگراد) استفاده کنید.

مرحله 3: دانه‌های قهوه را آسیاب کنید اگر دانه‌های قهوه کامل دارید، آن‌ها را با استفاده از آسیاب درشت آسیاب کنید. اندازه آسیاب درشت برای یک دم نوش موفق فرنچ پرس ضروری است.

مرحله 4: قهوه و آب را اضافه کنید مقدار دلخواه تفاله قهوه را در فرنچ پرس قرار دهید. یک دستورالعمل کلی استفاده از یک قاشق غذاخوری قهوه در هر چهار اونس (120 میلی لیتر) آب است. آب داغ را روی تفاله های قهوه بریزید و آنها را به طور یکنواخت اشباع کنید.

مرحله 5: هم بزنید و بگذارید دم بکشد با استفاده از یک قاشق یا ظرف همزن، مخلوط را به آرامی هم بزنید تا مطمئن شوید که همه مایه ها به طور کامل در آب غوطه ور هستند. درب پیستون را روی فرنچ پرس قرار دهید اما هنوز فرو نروید. اجازه دهید قهوه حدود چهار دقیقه دم بکشد.

مرحله 6: فرو برید و سرو کنید پس از چهار دقیقه، به آرامی پیستون را فشار دهید و قهوه دم کرده را از تفاله جدا کنید. قهوه تازه دم شده را در لیوان مورد علاقه خود بریزید و لذت ببرید!

17 نکته برای استفاده از فرنچ پرس یا کافه

علاوه بر مراحل اولیه ذکر شده در بالا، در اینجا چند نکته برای بهبود تجربه دم کردن فرنچ پرس وجود دارد:

1. از دانه‌های تازه برشته شده استفاده کنید: برای داشتن بهترین طعم، دانه‌های قهوه را انتخاب کنید که اخیراً برشته شده‌اند.
2. آسیاب کردن درست قبل از دم کردن: آسیاب کردن لوبیا درست قبل از دم کردن به حفظ تازگی و طعم کمک می کند.
3. استفاده از آسیاب درشت: آسیاب درشت استخراج مناسب را تضمین می کند و از استخراج بیش از حد جلوگیری می کند.
4. آزمایش نسبت قهوه به آب: مقدار قهوه و آب را برای دستیابی به قدرت دلخواه خود تنظیم کنید.
5. فرنچ پرس را از قبل گرم کنید: قبل از اضافه کردن تفاله قهوه، فرنچ پرس را با آب داغ بشویید.
6. از آب فیلتر شده استفاده کنید: آب با کیفیت بالا و بدون ناخالصی می‌تواند طعم دم نوش شما را افزایش دهد.
7. قهوه را شکوفا کنید: مقدار کمی آب روی تفاله ها بریزید و قبل از اضافه کردن آب باقیمانده، اجازه دهید 30 ثانیه شکوفا شوند.
8. حفظ دمای آب: در صورت استفاده از کتری برقی، مدلی را انتخاب کنید که به شما امکان می دهد دمای مورد نظر را تنظیم و حفظ کنید.
9. کنترل زمان خیساندن: برای یافتن مشخصات طعم دلخواه خود، زمان‌های مختلف را آزمایش کنید.
10. از فرو رفتن سریع خودداری کنید: یک فرو رفتن آهسته و کنترل شده به جلوگیری از پایان رسوب به فنجان شما کمک می کند.
11. همه قهوه دم شده را فوراً بریزید: گذاشتن قهوه دم شده در فرنچ پرس می‌تواند منجر به استخراج مداوم و تلخی آن شود.
12. فرنچ پرس خود را به طور کامل تمیز کنید: به طور منظم تمام قسمت های فرنچ پرس خود را تمیز کنید تا از تأثیر روغن های باقی مانده روی دم نوش های آینده جلوگیری کنید.
13. سرمایه گذاری بر روی یک فرنچ پرس حرارتی را در نظر بگیرید: مدل های حرارتی میتوانند به گرم نگه داشتن قهوه شما برای مدت طولانی کمک کنند.
14. از تایمر استفاده کنید: زمان‌بندی دقیق هر مرحله می‌تواند به شما کمک کند تا نوشیدنی‌های موفق را به طور مداوم تکرار کنید.
15. آزمایش با منشا دانه های مختلف و سطوح برشته شده: هر نوع قهوه طعم های منحصر به فردی را ارائه می دهد، بنابراین در امتحان گزینه های مختلف تردید نکنید.
16. سریعاً سرو کنید: قهوه زمانی بهترین طعم را دارد که بلافاصله پس از دم کردن سرو شود، بنابراین از گذاشتن آن برای مدت طولانی خودداری کنید.
17. از این فرآیند لذت ببرید: دم کردن با فرنچ پرس نه تنها در مورد نتیجه نهایی بلکه در مورد لذت بردن از آیین تهیه قهوه است.